PP-Fleischschale mit Saugeinlage, siegelfähig

Die PP-Schale mit Saugeinlage bietet eine Lösung für die Verpackung von Produkten, die während der Lagerung Flüssigkeit abgeben können. Die am Schalenboden platzierte Einlage nimmt einen Teil der entstehenden Feuchtigkeit auf und kann so die Menge frei angesammelter Flüssigkeit verringern. Dies kann besonders bei der ansprechenden Präsentation von frischem Fleisch und anderen feuchtigkeitsabgebenden Lebensmitteln nützlich sein. Schale, Einlage und Verschluss sollten gemeinsam passend zu den Produkteigenschaften gewählt werden.

Platzierte Einlage am Schalenboden

Die Einlage ist in der Schale ohne Klebstoff fixiert. Die vorgefertigte Lösung vereinfacht die Handhabung beim Befüllen, da sich das saugfähige Element bereits an der richtigen Stelle befindet. Das Produkt ist so zu platzieren, dass die Einlage mit der austretenden Flüssigkeit in Kontakt kommen kann und sich nicht aufwirft. Bei der Bewertung der Ausführung zählen auch Form und Gewicht des Produkts. Bei stückigem, knochenhaltigem oder unregelmäßig geformtem Füllgut ist auch die gemeinsame Belastbarkeit von Einlage und Packung zu prüfen.

Auf die Flüssigkeitsmenge abgestimmte Wahl

Bei der Wahl der passenden Einlage gehen wir von der zu erwartenden Feuchtigkeitsabgabe aus. Die erforderliche Leistung hängt von Art, Vorbereitung, Portion und Lagerung des Lebensmittels ab. Die Aufnahmekapazität der Einlage ist begrenzt; die endgültige Packung sollte daher mit dem tatsächlichen Produkt über die geplante Lagerdauer geprüft werden. Ziel ist, dass Erscheinungsbild und Handhabung der Packung auch während der Nutzung einwandfrei bleiben. Eine bei einem anderen Produkt bewährte Kombination aus Schale und Einlage liefert bei abweichendem Füllgut nicht unbedingt dasselbe Ergebnis.

Die Rolle von Deckelfolie und Verschluss

Neben der Saugeinlage sind auch eine zum Rand der PP-Schale passende Deckelfolie und eine zuverlässige Siegelung erforderlich. Der Rand muss beim Befüllen frei und sauber gehalten werden, da Flüssigkeit oder Produktreste den Verschluss beeinträchtigen können. Bei der Planung einer Schutzgasverpackung legen wir die Gasdichtheit von Schale und Deckelfolie sowie die Arbeitsweise der Maschine gemeinsam fest. Die Aufgabe des saugfähigen Elements ist die Aufnahme der Flüssigkeit. Die gewünschte Innenatmosphäre wird durch das Verpackungsverfahren erzeugt, ihr Erhalt wird durch die entsprechende Gasdichtheit von Schale, Deckelfolie und Verschluss gewährleistet.

Produktschutz im gesamten Prozess

Der Einsatz der Einlage ersetzt weder eine hygienische Verarbeitung noch die vorgeschriebene Kühlung und geeignete Lagerung. Die Wirkung der Verpackung ist zusammen mit diesen Bedingungen zu bewerten. Wird das Produkt in der Schale wärmebehandelt oder erwärmt, ist die Eignung der Einlage dafür gesondert zu prüfen. Bei der Kontrolle der fertigen Packung sollten auch die Verteilung der Flüssigkeit, der Zustand der Einlage und das Aussehen des Produkts am Ende der Lagerung beachtet werden. So stützt sich die Wahl auf betriebliche Erfahrung.

Für die Auswahl einer PP-Schale mit Saugeinlage nennen Sie uns bitte das zu verpackende Produkt, das Portionsgewicht und die zu erwartenden Lagerbedingungen. Auf dieser Grundlage helfen Ihnen unsere Mitarbeiter, Schalengröße, Einlage und Deckelfolie aufeinander abzustimmen. Eine so geplante Verpackung dient sowohl der Feuchtigkeitsaufnahme als auch der übersichtlichen, ansprechenden Präsentation des Produkts.