PP посуда за месо са упијајућим уметком, за термозаваривање фолијом

PP посуда са упијајућим уметком нуди решење за паковање производа који током складиштења могу испуштати течност. Уметак постављен на дно посуде упија део настале влаге, па може смањити количину течности која се слободно скупља. То може бити посебно корисно при уредном представљању свежег меса и других намирница које испуштају влагу. Посуду, уметак и затварање сврсисходно је бирати заједно, према својствима производа.

Уметак постављен на дно посуде

Уметак се у посуди причвршћује без употребе лепка. Унапред формирано решење поједностављује руковање при пуњењу, јер се упијајући елемент већ налази на одговарајућем месту. Производ треба поставити тако да уметак може доћи у додир са течношћу која излази и да се не изгужва. При оцењивању изведбе важни су и облик и маса производа. Код пунила у комадима, са костима или неправилне површине треба испитати и заједничку носивост уметка и паковања.

Избор прилагођен количини течности

При избору одговарајућег уметка полазимо од очекиваног испуштања влаге. На потребан капацитет утичу врста намирнице, припрема, порција и складиштење. Капацитет уметка је ограничен, па је коначно паковање сврсисходно проверити са стварним производом, током планираног времена складиштења. Циљ је да изглед паковања и лакоћа руковања остану одговарајући и током употребе. Посуда и уметак који су се показали добрим код једног производа не дају нужно исти резултат са другачијим пунилом.

Улога поклопне фолије и затварања

Поред упијајућег уметка потребни су и поклопна фолија која одговара ободу PP посуде и поуздано варење. Обод током пуњења треба одржавати слободним и чистим, јер течност или остаци производа могу погоршати затварање. При планирању паковања у заштитној атмосфери гасну баријеру посуде и поклопне фолије, као и рад машине, одређујемо заједно. Задатак упијајућег елемента је управљање течношћу. Жељена унутрашња атмосфера формира се поступком паковања, а њеном одржавању служи одговарајућа гасна баријера посуде, поклопне фолије и затварања.

Заштита производа у целом процесу

Примена уметка не замењује хигијенску прераду, прописано хлађење и одговарајуће складиштење. Дејство паковања треба оцењивати заједно са тим околностима. Ако производ у посуди пролази термичку обраду или загревање, погодност уметка за то треба посебно проверити. При испитивању готовог паковања препоручљиво је пратити расподелу течности, стање уметка и изглед производа и на крају складиштења. Тако се избор ослања на искуство из производње.

За избор PP посуде са упијајућим уметком наведите производ који се пакује, масу порције и очекиване услове складиштења. Наше колеге ће Вам на основу тога помоћи да ускладите величину посуде, уметак и поклопну фолију. Овако испланирано паковање служи подједнако управљању влагом и прегледном, уредном представљању производа.