Vakuumbeutel zum Lagern und Einfrieren

Der Vakuumbeutel zum Lagern und Einfrieren dient der geordneten, dichten Verpackung portionierter Lebensmittel. Nach dem Entfernen der Luft legt sich der Beutel eng an das Produkt an, sodass sich gut handhabbare Einheiten für die Verarbeitung, die Kühllagerung und die Auslieferung bilden lassen. Durch die transparente Oberfläche bleibt der Inhalt sichtbar, und für die Kennzeichnung der Packung und der Charge lässt sich ein geeigneter Platz einplanen.

Aufbau des Beutels

Der Beutel besteht aus 65 Mikron starkem, 7-schichtigem koextrudiertem Material. Seine Aromadichtheit und seine siegelfähige Ausführung sind auf die Anforderungen der Vakuumverpackung abgestimmt. Der flache Beutel in Kissenform eignet sich für liegend gelagerte Produkte; verschlossen wird die Verpackung durch das Versiegeln der offenen Seite. Bei der Wahl der Folienstärke sollten das Gewicht und die Oberfläche des Füllguts sowie die Belastung beim Bewegen der Packung gemeinsam betrachtet werden.

Lagerung und Portionierung

Der Vakuumbeutel ist dann praktisch, wenn das Produkt in vorab festgelegten Portionen bevorratet oder weitergegeben werden soll. Eine auf die Füllmenge abgestimmte Packung lässt sich leichter in Lagerbehältern unterbringen, und bei der Verwendung muss nur die benötigte Menge geöffnet werden. Bei Tiefkühlware beeinflussen auch die Form des Produkts und das Stapeln der Packungen die Belastung des Beutels. Eine einwandfreie Kühlkette, die richtige Lagertemperatur und eine sachgemäße Produkthandhabung müssen neben dem Einsatz des Verpackungsmaterials ebenfalls gewährleistet sein. Beim Portionieren vor dem Einfrieren lässt sich auch die Reihenfolge der Verwendung planen. Die Kennzeichnung der Packung sollte an einer Stelle angebracht werden, an der sie während der Lagerung lesbar bleibt und an der Etikett oder Druck die Kontrolle der Siegelnaht nicht behindern.

Die passende Lösung für Ihre Verpackungsmaschine

Für diesen glatten Vakuumbeutel empfehlen wir ein Kammervakuumiergerät. Die erforderliche Beutelgröße ergibt sich aus dem Umfang des Produkts, der Füllhöhe und dem für das Siegeln frei gelassenen Bereich. Die Beutelöffnung muss gleichmäßig auf die Siegelschiene gelegt werden; Falten, Fett oder Produktreste im Siegelbereich können die Qualität der Siegelnaht beeinträchtigen. Es empfiehlt sich, die gewählte Größe mit dem tatsächlichen Füllgut zu testen, denn ein zu enger Beutel erschwert das Befüllen und das ordnungsgemäße Verschließen.

Schutzgasverpackung und Erscheinungsbild

Der Beutel kann mit einer geeigneten Maschine und einem auf das Füllgut abgestimmten Verfahren auch für die Schutzgasverpackung gewählt werden. Dies ist besonders dann von Bedeutung, wenn die direkte Vakuumbelastung die Form des Produkts ungünstig verändern würde. Gasgemisch und Haltbarkeit sind stets für das jeweilige Lebensmittel festzulegen. Der Beutel kann auch mit Ihrem individuellen Logo oder Ihrer Grafik bedruckt werden, sodass die Verpackung sowohl die Produktidentifikation als auch den Markenauftritt unterstützt.

Damit wir Ihnen den passenden Vakuumbeutel empfehlen können, nennen Sie uns bitte das zu verpackende Produkt, das Portionsgewicht, die gewünschte Beutelgröße, die verwendete Maschine und die Lagerbedingungen. Auf dieser Grundlage wählen wir eine Ausführung, die sich gut in Ihren Verpackungsprozess und in den täglichen Warenumschlag einfügt.