Вакуум кеса за чување и замрзавање

Вакуум кеса за чување и замрзавање служи за уредно, затворено паковање порционисаних намирница. Након уклањања ваздуха кеса належе на производ, па се могу формирати лако руковане јединице за прераду, чување у расхлађеном стању и испоруку. Кроз провидну површину садржај остаје видљив, а за идентификацију паковања и означавање серије може се планирати одговарајући простор.

Структура кесе

Кеса је израђена од коекструдираног материјала са седам слојева, дебљине 65 микрона. Баријера за арому и могућност варења прилагођени су захтевима вакуумског паковања. Равна кеса у облику јастука користи се за производе који се чувају положено, а паковање се затвара варењем отворене стране. При избору дебљине фолије препоручљиво је заједно размотрити тежину пуњења, површину производа и оптерећење које настаје при руковању паковањем.

Чување и порционисање

Вакуум кеса је практична када производ желите да складиштите или даље испоручујете у унапред одређеним порцијама. Паковање прилагођено порцији лакше се смешта у складишне преграде, а при употреби је потребно отворити само потребну количину. Код замрзнуте робе на оптерећење кесе утичу и облик производа и слагање паковања једно на друго. Одговарајући хладни ланац, температура чувања и руковање производом морају бити обезбеђени и уз употребу амбалажног материјала. При порционисању пре замрзавања може се планирати и редослед употребе. Ознаку паковања препоручљиво је поставити на место где ће током чувања остати читљива и где етикета или штампа не ометају контролу зоне варења.

Решење прилагођено машини за паковање

За ову вакуум кесу глатке површине препоручујемо коморну вакуум машину. Потребну величину кесе одређују обим производа, висина пуњења и слободан део остављен за варење. Отвор кесе треба равномерно поставити на грејну летву; набори, маст или остаци производа у зони варења могу погоршати квалитет вара. Изабрану величину препоручљиво је испробати са стварним пуњењем, јер преуска кеса отежава пуњење и правилно затварање.

Паковање у заштитној атмосфери и изглед

Кеса се може изабрати и за паковање у заштитној атмосфери, уз одговарајућу машину и поступак прилагођен пуњењу. То може бити посебно важно када би директно оптерећење вакуумом неповољно променило облик производа. Мешавину гасова и рок трајања увек треба одредити за конкретну намирницу. Кеса се може одштампати и са логотипом или графиком по мери, тако да амбалажа подржава и идентификацију производа и изглед бренда.

Да бисмо Вам препоручили одговарајућу вакуум кесу, наведите производ који пакујете, тежину порције, жељену величину кесе, машину коју користите и услове чувања. На основу тих података бирамо извођење које се добро уклапа у процес паковања и у свакодневно руковање робом.